Запеченная камбала в аэрогриле

Опубликовал admin Июль 26th, 2012

Аэрогриль является модной новинкой, которая не только прочно вписалась в жизнь каждой хозяйки, но, более того, без него уже сложно представить себе современную кухню.

Главным достоинством этого электрического прибора является его универсальность. Аэрогриль запекает, варит, тушит, жарит, подсушивает и так далее. Более того, можно в нем приготовить, как первое и второе блюдо, так же десерт.

Незаменимым помощником аэрогриль является тогда, когда нужно сделать любую рыбу. Дело в том, что полностью отсутствует запах в доме при приготовлении. Плотная рыба становится сочной, а нежная – не разваливается и полностью сохраняет свою форму.

Предлагаем следующий оригинальный рецепт – «Маринованная камбала в аэрогриле».

Эту рыбу называют «морской курятиной», поскольку ее мясо настолько сладкое и мягкое, что блюдо всегда получается необычным.

Камбала в мультиварке – рецепт

Необходимо будет килограмм небольшой камбалы выпотрошить, тщательно удалить внутренности и плавники, обсушить ее бумажными полотенцами.

Далее начинаем мариновать. Вариант смеси можно выбрать любой:

• 100 грамм сметаны со свежемолотым черным перцем и солью;

• несколько ложек жирного майонеза с раздавленными дольками чеснока и перцем;

• большую ложку оливкового масла с лимонным соком и перцем;

• мед (1 маленькую ложку), соевый соус (2 большие ложки) и сок половины лимона;

• сметану с перцем, а затем обвалять в панировочных сухарях.

В целом, маринад каждая хозяйка может выбрать любой, либо же создать свой вариант.

Каждую тушку тщательно обмазать маринадом, оставить на полчаса, чтобы рыба «настоялась» немного.

В это время разогреть аэрогриль, выставив температуру не менее 200 градусов. Выкладывать по две замаринованные тушки на верхнюю решетку.

Готовить около 10-15 минут в зависимости от веса рыбы, а затем увеличить температуру до 220 градусов и запекать пять минут, чтобы появилась корочка.

В готовом блюде остаются все микроэлементы и витамины, необходимые для организма человека, поскольку процесс приготовления очень короткий. Более того, благодаря быстрому приготовлению камбалы в аэрогриле тушки не разламываются.

В том случае, если есть желание сделать диетическое блюдо, то рекомендуется замаринованную сметаной и перцем тушку камбалы поместить в фольгу, закрыть конвертом и готовить около 10 минут. Результат сможет превзойти все ожидания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта для аэрогриля: Карасева Светлана

Вы можете оставить комментарий, или трекбек со своего сайта.